Salade asperge-jambon

Une variante de la salade au saumon fumé: on n'avait plus de saumon fumé!

Disposer dans 2 assiettes, dans l'ordre:

- salade frisée
- 4 tr de jambon coupé en lamelles
- 3 tomates coupées en quartiers
- du Salakis coupé en dés
- 6 asperges
- Vinaigrette

(De la mozzarella aurait peut-être été mieux que le salakis)

Tarte aux pêches

Prendre une pâte feuilletée (une pâte sablée ira aussi).
Mettre une fine couche de sucre sur le fond de tarte pour absorber le jus.
Répartir environ 8 pêches bien mûres coupées en lamelles.
Les recouvrir d'une couche de sucre et enfourner à thermostat 7 pendant environ 40 minutes (je ne me souviens plus bien combien de temps, vérifiez régulièrement!)

Salade au saumon fumé

Tout ça est parti d'une soirée courses; on ne savait pas quoi manger le soir-même. Il faisait chaud, mais on avait faim. Donc un compromis: une salade fraîche mais bien remplie:D

Disposer dans 2 assiettes, dans l'ordre:

- salade frisée (on a essayé avec de la laitue mais c'est moins bon:D)
- 3 tomates coupées en quartiers
- 4 tr de saumon fumé coupé en lamelles
- du Salakis coupé en dés
- Vinaigrette

Tian provençal

Oui c'est des légumes, mais c'est trop bon, croyez-nous! La preuve, Joël mangeait peu de courgettes et ne connaissait pas le mot "aubergines", et il adore :D Et c'était tellement bon qu'on s'est jetés dessus sans même prendre de photo lol!

Et la préparation est simple:

- 2 courgettes
- 2 petites aubergines
- 3-4 Tomates
- 2 boules de Mozzarella
- Sel, poivre, huile d'olive, herbes de provence
(Les quantités varient selon la taille du plat)

Préchauffer le four th.7
Couper tous les légumes et la mozzarella en tranches égales.
Faire des rangées successives: tomates, courgettes, mozzarella, aubergines, tomates, etc...
Sel, poivre, herbes de provence
Encore un filet d'huile d'olive, et hop au four pendant 45 min environ.

Biscuit de Savoie

Et en dessert: le Biscuit de Savoie de Mamie (la mienne!!!!)
Recette assez rapide, mais cuisson difficile:

- 6 oeufs
- 300g de sucre
- 150g de farine
- 1 sachet de levure alsacienne

Battre les blancs en neige et les réserver.
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que la pâte blanchisse.
Ajouter la farine et la levure.
Incorporer délicatement les blancs et tourner avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tout soit homogène.

Enfourner à 200°C pendant 30 minutes (vérifier avec un couteau si le milieu est bien cuit). On l'a cuit à thermostat 6-7 pendant 35-40 min je crois.
Par contre, il ne faut pas l'ôter du moule avant qu'il soit refroidi, parce que le haut est un peu meringué, donc très fragile, et peut s'affaisser.

On a essayé d'aromatiser le gateau avec du sucre vanillé, mais au final on ne le sentait pas du tout... Pourquoi pas du zeste de citron ou d'orange aussi?

Tarte au thon

Aujourd'hui, on a invité Cédric et Myriam à un pique-nique au Ballon d'Alsace. Que préparer??? Allez, va pour une tarte au thon-moutarde-tomate.

Dans un moule à tarte, mettre dans cet ordre:

1 pâte brisée (feuilletée va très bien aussi)
2 c à s de moutarde
2 à 3 boîtes de thon émietté
2 tomates coupées en rondelles
Du gruyère rapé
1 brique de crème légère pour recouvrir le tout
Sel + poivre

Enfourner à Thermostat 7 pendant environ 1/2h (jusqu'à ce que le fromage soit bien doré)

Pourquoi?

Nous ne sommes pas des fin cuistots. Loin de là. Mais force est de constater qu'avec une bonne dose de motivation et un brin de créativité, on approche l'excellence :) Ca fait maintenant 8 mois qu'on est ensemble, et 8 mois qu'on prépare des petits plats pour 2 et à 2. Mieux qu'une simple conserve de raviolis réchauffés quoi.

C'est la différence entre cuisiner et se nourrir: quand on est seul, on se nourrit, et à 2, on CUISINE! Et maintenant qu'on a un bon rythme de croisière, voici nos plats de prédilection, simplissimes mais délicieux!!