Faire cuire à la poele 3 gros poireaux coupés en rondelle pendant 15 minutes environ.Dans un saladier, mélanger 3 oeufs, 1 briquette de crème entière, 80g de fromage râpé, sel, poivre, noix de muscade, et ajouter les poireaux cuits.
Mettre la pâte brisée dans le moule à tarte, la piquer à la fourchette et verser le mélange puis enfourner 1/2h environ jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
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