Les Ausstecherle classiques

Ce sont des gâteaux au beurre simplissimes. LA VRAIE recette, puisque c'est celle de ma Oma ;) Un brin de subjectivité certes, mais la recette a été validée par de nombreux consommateurs des années durant!

La recette de base :

750 g de farine
3 càc de levure chimique
225 g de sucre
3 sachets de sucre vanillé
6 jaunes d'oeufs
375 g de margarine froide

Mélanger farine et levure, creuser un puits et ajouter le sucre, sucre vanillé et les jaunes d'oeuf en mélangeant avec une partie de la farine. Incorporer rapidement la margarine coupée en morceaux jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. La rouler en boule et la mettre au frais un moment pour qu'elle durcisse.

Etaler la pâte à env. 3 mm d'épaisseur et découper des formes variées à l'aide des Ausstecherle. On peut les badigeonner d'un mélange jaune d'oeuf/lait pour leur donner une jolie couleur dorée et brillante. Sinon ils seront mats et blancs. Enfourner 10 min. à 170 °C environ.

Les variantes :

Déco de macarons à la noisette:

2 blancs d'oeufs
80 g de sucre
4 gouttes d'arôme d'amande amère
125 g d'amandes ou de noisettes (moitié moulue/moitié hâchée)
Noisettes ou amandes entières

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporer l'arôme, et le sucre petit à petit. Ajouter doucement les amandes/noisettes, pour ne pas casser la neige.
Déposer une cuillère à café du mélange sur les gâteaux puis enfourner

Déco au gros sucre :

Badigeonner les gâteaux de lait et saupoudrer de gros sucre (Hagelzucker, ça se dit comment??) puis enfourner.

Déco fantaisie :

Une fois cuits, on peut simplement badigeonner les gâteaux de sucre glace (éventuellement mélangé à du rhum pour donner du goût), ou même saupoudrer de paillettes de chocolat ou de billes colorées: laissez libre court à votre imagination!

Weihnachtsplätzchen

Les Weihnachtsplätzchen, Bredele, Gâteaux de Noël... C'est une tradition chez nous! Le but est d'en faire plein plein plein avant et pendant décembre, pour en manger en attendant Noël. Du petit beurre tout simple aux gâteaux élaborés, rappelant les bonnes odeurs de Noël (cannelle, miel, amandes, noix, etc...). C'est tout un travail de les préparer, mais un vrai plaisir de les manger et les offrir!
Ci-contre, notre seule production de dimanche dernier.

Flammenkueche

C'était notre 2e essai car le 1er était décevant (trop de crème, trop d'oignons, pâte trop dure), il y a tellement de recettes différentes sur internet... Donc là, on a compilé la notre ^^ Et franchement c'est hyper simple à faire!

Pour la pâte: mélanger 250g de farine, 1 pincée de sel, 1/2 verre d'huile et 1/2 verre d'eau. Etaler la pâte ainsi obtenue sur une plaque de four.

Pour la garniture: étaler la crème (10 cl de crème fraîche mélangée à 1 yaourt nature, sel poivre et noix de muscade moulue), puis répartir 1/2 oignon coupé en anneaux, et 60g de lardons. Répartir 1 c à s d'huile sur le tout.

Enfourner à feu chaud pendant 30 minutes.

Gelée et pâte de coings

Je l'adooooore, c'est délicieux. Mais compliqué à faire.

Pour la gelée, il faut couper les fruits en morceaux moyens après les avoir simplement essuyés avec du sopalin et les recouvrir d'eau. Puis on les cuit jusqu'à ce qu'on puisse les transpercer avec une fourchette. Ensuite, on récupère d'un côté le jus de cuisson qu'on recuit avec du sucre (700g pour 1 litre) jusqu'à ce qu'une goutte de gelée se fige sur une assiette froide. Mettre dans des pots propres et les retourner pour les stériliser.

Si la confiture ne se fige pas disons d'ici 12h, on peut reporter le tout à ébullition pour que ça réduise un peu. Pas trop sinon ça fait du bonbon :D

Pour la pâte de coings, on récupère la chair des fruits et on retire la peau et les pépins (attention, chaud!!), on réduit ce qui reste en purée (mixeur), et on ajoute du sucre (700g pour 1 kilo de fruits) avant de recuire. Bien remuer, sinon ça brûle! Ensuite, on répartit la pâte sur des plaques si possible en silicone car une fois séchée, il faudra découper la pâte de fruits en carrés. L'épaisseur dépend de ce que vous voulez: très épais (1cm) pour des pâtes de fruit traditionnelles ou 0,5cm pour faire comme ma tante Noelle :) hihi ! La durée de séchage dépend de l'épaisseur: pour ma part, j'ai à peine commencé à découper 1 semaine après, et surtout évitez les endroits humides sous peine de la faire moisir.

Salade de saumon au concombre et coeurs de palmier

Une variante de la salade de coeurs de palmier au saumon. Merci maman pour la recette!

Coupez 1 concombre et une boîte de cœurs de palmier en fines rondelles. Mettez-les dans un petit saladier avec du persil, salez légèrement, poivrez, ajoutez du jus de citron une c à s d'huile, et mélangez bien le tout.
Disposez sur la salade 2 tranches de saumon fumé coupées en lamelles et mélangez avec un pot de yaourt. En plus de ne pas être ordinaire, c'est un vrai délice!

Easy-pizza

Faire préchauffer le four thermostat 7.
Sur une pâte pizza achetée (pas faite, ça va pas non, on a un métier!), mettre du tomacoulis Heinz (c'est pour Myriam ça), 2 tranches de jambon coupées en petits carrés, 1 petite boîte de champignons de paris émincés, et on recouvre le tout de gruyère râpé.

Mettre 20 à 30 minutes au four et.... c'est prêt! (ps; le pizzaiolo se loue éventuellement... me contacter) hihihi

Tarte aux coings

Des coings j'en ai à revendre! Alors vu que les confitures sont si difficiles et longues à faire, j'ai décidé de finir par une tarte. Ne sachant pas si ça se mangeait cuit au four, j'ai cherché sur internet et voilà le résultat:

Voici Ma recette inspirée de celle-ci:
Pâte brisée
4 ou 5 coings
jus d'un citron
200 g de sucre
4 cs de gelée de coing (faite maison en l'occurence!)

Pelez les coings, coupez-les en quartiers et épépinez-les. Les faire cuire dans 1L d'eau avec le jus du citron et 150 g de sucre. Attendre 15 minutes à partir du moment ou ça commence à bouillir, puis égouttez le tout. Prévoyez une GRANDE casserole, parce que dans mon cas, un moment d'inattention a suffit à encoller toute la cuisinière et le parquet... Affreux!!

Préchauffer le four à th.7 (210°C) pendant que les coings refroidissent.
Piquez le fond de tarte à la fourchette et étalez la gelée de coings (j'en ai mis plus que 4c), disposez les quartiers (brûlants!) et recouvrir du sucre restant (j'en ai aussi mis plus que les 50g, de peur que les coings ne soient trop fades). Enfourner pendant 30 minutes environ jusqu'à ce que les coings soient bien dorés.

Ca a surpris tout le monde, mais on a tous a-do-ré!! Ca a un goût de pomme farineuse sucrée ou caramélisée même. La prochaine ne saurait tarder :-)

Muffins aux pépites de chocolat by Mymi

C'est la reine des Muffins:)



Ingrédients :
• 175 g de sucre semoule
• 25 cl de crème épaisse
• 8 cl d’huile
• 2 oeufs
• 270 g de farine
• 2 cuil. a café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 150 g de pépites de chocolat ou fruits (myrtilles, mûres, etc..)
• qqes gouttes d’arôme (facultatif, et au choix, moi je mets du «buttervanille»!)

Préparation :
1. Tamisez la farine avec la levure et le sel, puis ajoutez le sucre tout en mélangeant
2. Battez ensemble la crème épaisse avec les oeufs, l’arôme et l’huile pour obtenir une pâte lisse
3. Incorporez ce mélange dans la farine, en cessant de remuer dès que la pâte est homogène : en évitant de trop travailler la pâte, vous obtiendrez des muffins tendres et bien aérés
4. Parsemez la pâte de pépites de chocolat et mélangez
5. Remplissez les moules à muffins aux deux tiers de leur hauteur
6. Faites cuire les muffins, environ 12 min, à 180° C : une aiguille doit en ressortir propre

Courgettes farcies by Mymi

4 mini courgettes bien rondes
3 steaks hâchés (300g)
1/2 oignon
1 pack de coulis de tomates nature (sinon du ketchup fera très bien l'affaire)
500g de quinoa
1 CS d'huile d'olive
1 pincée de sucre
sel, poivre, autres assaisonnements

Couper les chapeaux des courgettes et les pieds. Préserver les chapeaux pour la déco
Evider les courgettes en prenant garde à ne pas percer la chair, ni passer à travers le bas
Emincer 1/2 oignon et faire revenir à la poele.
Découper l'intérieur des courgettes en dés, et griller ces dés à la poële avec un peu d'huile d'olive.
Rajouter de l'eau quand les courgettes commencent à dorer.
Lorsque l'eau est quasiment totalement absorbée, ajouter les steak hâchés émiettés, puis du coulis de tomate (à défaut du ketchup!). Rajouter une pincée de sucre (sauf si l'on a utilisé du ketchup, déjà sucré)
Toujours remuer.
Assaisonner selon l'envie.
Remplir alors les courgettes évidées avec la préparation, puis enfourner le tout à 200°c pendant 30-40minutes environ. (30 minutes = chair de la courgette encore croquante)

Entre temps, faire bouillir le quinoa dans 2 mesures d'eau salée 10-15minutes.
Lorsque les grains deviennent transparents et les germes blancs, retirer du feu.
Présenter les assiettes avec une courgette farcie (n'oubliez pas de remettre les chapeaux pour la déco!) sur un lit de quinoa.
Servir chaud!
Bon appétit!

Do-it yourself: confitures!

Myriam nous a prêté sa confiturière Vitafruit (Seb), alors pour la tester, on est allés acheter des fruits chez un primeur: Joël des abricots et moi des prunes!

Cette machine est géniale: en 40 minutes chrono, elle fait une délicieuse marmelade sans qu'on ait quoi que ce soit à faire; ni remuer, ni baisser le feu, ni surveiller l'ébullition. Un rêve quoi. Moi qui ai testé les confitures à la casserole, j'ai vraiment apprécié!



Recette sans la machine : 1k de fruits dénoyautés pour 800g de sucre (= 1 paquet! Si vous ne me croyez pas, alors pesez donc votre paquet d'1k de sucre LOL!), et 20cl d'eau.
Porter à ébullition, et laisser bouillir à feu réduit pendant au moins 30 minutes, en remuant régulièrement.

Vers la fin de la cuisson, faire tomber une goutte de confiture sur une assiette froide: si elle se fige, la confiture est prête. Sinon, continuer à cuire.

Les pots doivent être très propres et remplis à ras-bord. Bien visser le couvercle, puis les retourner quelques heures (pour stériliser).

Lasagnes d'aubergines

Inspiré de cette recette.

Le but est de remplacer les lasagnes par des lamelles d'aubergines pour que ce soit plus "light".

Couper 3 aubergines en lamelles et faire bouillir 15 minutes, saler, puis les laisser égoutter dans une passoire 30 minutes (je ne les avais pas salées, et ça faisait fade)

Pendant ce temps, préparer la sauce tomate dans une poële:
- faire dorer 1/2 oignon haché dans 1 cuillère à soupe d'huile
- ajouter 4 tomates pelées réduites en bouillie (les faire bouillir jusqu'à ce que la peau se détache ou bien les acheter en conserve), et faire réduire 10 minutes
- Sel, poivre, herbes de provence, thym

Dans une 2e poële, faire cuire la viande hachée (2 steaks émiettés), puis l'incorporer à la sauce tomate de la 1ere poële.

Tous les ingrédients sont prêts, reste à les disposer dans le plat: 1 couche d'aubergines, 1 couche de sauce tomate/viande, 1 couche de fromage râpé, et recommencer jusqu'à ce que le plat soit plein, et finir par du fromage rapé

La recette dit de mettre le plat au four en position grill quelques minutes, ce que j'ai fait, mais je pense que c'est tout aussi bon si on le consomme directement, car tous les aliments sont déjà cuits.

Cannelloni à la provençale

Faire cuire des Cannelloni, et pendant ce temps, préparer la sauce.

Dans une poële, faire revenir des oignons avec une cuillère à soupe d'huile, y ajouter 3 grosses tomates pelées (les faire bouillir jusqu'à ce que la peau se détache, ou les acheter en conserves), faire réduire 5 minutes, puis ajouter une boîte de thon.



Ajouter du sel, poivre, herbes de provence.

Incorporer les pâtes dans la poële et laisser mijoter 5 minutes: c'est prêt!!

My first Bento / Salade pêches-salakis

Un weekend chez Mymi, j'ai été soumise à l'épreuve "Bento-making"...et j'ai réussi haut la main!!! Voici ma copie: salade verte-tomates cerise-amandes ; riz avec une Hello Kitty en fromage, le tout sur une omelette aux herbes de provence. Et en dessert, salade de pêches au salakis, cookies chocolat, et yaourt.

Sympa non?

Et pour ne pas oublier le but de ce blog... voici ma trouvaille, suite à un essai : Salade de pêches au salakis : j'ai trouvé que les 2 ingrédients coupés en dés se mariaient à la perfection !! Essayez!

Chocolat chaud au Rocher

Je faisais à la base une glace au Ferrero Rocher, mais ne me souvenant plus de la recette, je vais m'arrêter là où elle était la meilleure!!!!

On fait donc chauffer du lait, on y met à fondre des Ferrero Rocher. Passer à la passoire et déguster le délicieux lait choco-noisette!

Glace au Nutella

Recette sympa trouvée par Mummy sur internet ici:

A tester... miam miam

Vu dans un resto à côté de la Death Valley: hahaha!

Premier bilan

80 visites par mois depuis le début de ce blog. C'est plutôt pas mal pour un début, je suis contente. Je vois surtout que la salade de chou japonais est un beau succès ^-^

Seulement, j'aimerais bien que les gens de passage sur le site, qui sont arrivés en cherchant une recette bien précise par exemple, laissent des commentaires, ne serait-ce que pour dire s'ils ont utilisé nos recettes ou non, si ça bien marché, ou pour y apporter des modifications...

Parce qu'à part Magali, apparemment personne n'a testé :D En tout cas, nous on continue à cuisiner, en espérant que ça serve à d'autres. Et dans le pire des cas, avant d'arrêter le blog, on imprimera tout et on s'en fera un beau livre de cuisine hihi !!

Makis japonais

Le pire c'est le riz: du riz spécial sushis à préparer comme le paquet l'indique. Il doit avoir bien tiédi avant de l'utiliser.

Makis classiques:
Il faut une natte de bambou recouverte de film transparent (essayez sans et vous comprendrez pourquoi!) sur lequel on place une feuille de nori coupée en 2, mettre une fine couche de riz en laissant une bande de 2cm de nori sur la longueur, et déposer la garniture en ligne: poisson cru, avocat/surimi, concombre, thon, etc... Attention, plus on on met, plus le rouleau sera dur à refermer.


C'est d'ailleurs le plus difficile: il faut délicatement plier la natte de bambou jusqu'à ce que la bande de nori libre recouvre l'autre bout du rouleau. Il faut l'humidifer si besoin.

Mettre le rouleau au frigo avant de le découper.

Variante pour faire des makis blancs avec du sésame:
Recouvrir tout le nori de riz (comme sur la photo) et saupoudrer de sésame. Retourner le tout. Mettre la ligne de garniture sur le nori, et replier le rouleau.

Nous, on coupe les feuilles de nori en 2 tailles différentes pour avoir un rectangle plus large pour les makis noirs et un moins large pour les makis blancs. Ca tombe bien, car leurs lignes prédécoupées ne sont pas exactement au milieu!!!

Tartelettes au Nutella

Aussi bizarre que ça puisse paraître... cette recette ne vient pas de moi hihi !!
Donc Myriam, envoie moi ta recette pour l'ajouter ici.

Salade japonaise au chou chinois

Pour 2 personnes:

Prendre 4 feuilles de chou chinois, les émincer très finement en lamelles de 5 cm environ. Les faire tremper dans de l'eau froide 20 minutes pour atténuer le goût.

Egouter et rincer le chou.

Faire une sauce aigre-douce avec les proportions suivantes (en quantité suffisante pour que le chou baigne dedans): 2/5e de vinaigre de riz ou d'alcool et 1/5e d'huile, 2/5e d'eau, 6 c à soupe de sucre, 1 de sel et de la sauce soja KIKOMAN.

Laisser tremper une nuit au moins. On peut mettre une pincée de sésame dessus en servant.



C'est EXACTEMENT la salade qu'ils servent dans les restos japonais!!! incroyable! j'adore :) C'est un peu compliqué et long mais ça vaut le coup ; au moins une fois et ensuite on peut retourner au japonais et critiquer leur salade si elle n'est pas bonne hihi!

Crème dessert "Magali"

Pour 5 ramequins :

Préchauffer le four à 150°C (Th. 5) Faire bouillir 50 cl de lait avec 30 cl de Bailey's mint-chocolate, et sortir du feu dès les premiers frémissements. Mélanger 8 jaunes d'oeuf avec 120g de sucre et verser le lait chaud dessus, tout en continuant de fouetter.

Verser dans les ramequins, les disposer dans un bain-marie et enfourner pendant 1/2h environ je crois (à surveiller!)



Laisser refroidir avant de mettre au frigo. Les notres étaient assez liquides. Je ne sais pas si c'est normal ou si on a loupé quelque chose dans le processus? En tout cas, ne vous attendez pas à un flan quoi:D Et dites nous s'il y a un "truc" magique :)

Et pourquoi ça s'appelle une crème "Magali"? Parce que le Bailey's Mint-Chocolate nous vient de Dublin, merci Magouille!!! Et puis c'est la première lectrice à avoir testé nos recettes! Alors si vous voulez vous aussi qu'on vous crée un plat, TESTEZ!!!

PS; franchement 30 cl de Bailey's c'est très très très fort (hips!!)... Réduisez la dose...

Spaghettis à la tomate

On prend des spaghettis, des tomates fraîches, on met le tout dans une casserole et on secoue bien, en chantant "O SOLE MIO", et puis on fait cuire le tout al dente... Et voilà!



PS: on me dit qu'une marque XYZ de spaghettis bio nous aurait piqué l'idée?? Les saligauds!!!!! Allez plutôt les acheter tout faits en rayon alors ... vous n'aurez pas besoin de chanter, au moins!

Croque-enfant

C'est une variante de croque-monsieur, mais on ne savait pas comment l'appeler. Croque-monsieur existe déjà, Croque-madame aussi, alors une vesion light, plus petite et moins lourde, ça devrait s'appeler croque-enfant (ça tombe sous le sens, non? hihihi)

Sinon Joël me propose "Tartine jambon-champignons-emmental"... Donc appelez-ça comme vous voulez, mais surtout essayez!!

Donc : 1 pain de mie beurré, 1 tranche de jambon, des champignons frais émincés, et recouvrir le tout de fromage rapé. Extra-simple donc, non?

Enfourner dans le four chaud pendant 15 minutes environ. Et ça donne ça :

Courgettes au saumon fumé

Pour une invention, c'était plutôt pas mal, même délicieux :D

Alors il faut 2 courgettes, 2 tranches de saumon fumé, et de la crème légère.

Eplucher les courgettes et les couper en tronçons (env. 1 x 4 cm), pour changer!
Les griller dans une poele très chaude et sans couvercle, les retourner pendant 5 bonnes minutes (le but étant qu'elles ne ramolissent pas trop).

Les sortir de la poele, diminuer la température, et y verser de la crème liquide, et le saumon fumé coupé en petits morceaux. Sel, poivre. On a aussi ajouté de l'estragon, c'est pas mal. Mélanger.

Puis y ajouter rapidement les courgettes, remélanger, et... déguster!!!!

Salade de Coeurs de Palmiers au Saumon

Voici une idée de salade très rapide à mettre en oeuvre et assez sympa à manger.

Ingrédients:
- Une boite de conserve moyenne de Coeurs de Palmier
- 2 tranches de saumon fumé
- Vinaigrette

Découper les tranches de saumon fumé en petits rectangles, pour les enrouler autour des Coeurs de Palmier.
Puis couper délicatement l'ensemble en fines rondelles (Opération assez technique!)
Et enfin recouvrir de vinaigrette.

On a essayé avec un peu de sauce soja dans la vinaigrette, c'est pas mal, ça change le goût.

Salade d'aubergines grillées

Il faut le dire, c'est pas très appétissant vu comme ça, mais je vous garantis que c'est super bon!!



Alors il faut juste 2 choses : des aubergines et de la feta. Et si possible du vinaigre de vin rouge, de l'origan et de la marjolaine (je sais bien que c'est pas des condiments de base, mais ça donne bcp plus de goût! Mais bon, si vous n'en mettez pas, la salade sera bonne tout de même hihi)

Il faut couper les aubergines en rondelles d'1 cm environ, les frotter dans une assiette avec de l'huile d'olive, les saupoudrer d'ail, de sel, poivre et origan et les faire griller 15 minutes au four. Et une fois refroidies, les couper en dés.

Ajouter de la vinaigrette à base de vinaigre de vin rouge, avec de la marjolaine. Quelques dés de feta par-dessus et hop.... deux fourchettes!!!

(On a aussi testé cette recette à la poële, les aubergines sont moins sèches et cuisent plus vite, mais elles ont aussi moins de goût... Donc à vous de voir)

Salade asperge-jambon

Une variante de la salade au saumon fumé: on n'avait plus de saumon fumé!

Disposer dans 2 assiettes, dans l'ordre:

- salade frisée
- 4 tr de jambon coupé en lamelles
- 3 tomates coupées en quartiers
- du Salakis coupé en dés
- 6 asperges
- Vinaigrette

(De la mozzarella aurait peut-être été mieux que le salakis)

Tarte aux pêches

Prendre une pâte feuilletée (une pâte sablée ira aussi).
Mettre une fine couche de sucre sur le fond de tarte pour absorber le jus.
Répartir environ 8 pêches bien mûres coupées en lamelles.
Les recouvrir d'une couche de sucre et enfourner à thermostat 7 pendant environ 40 minutes (je ne me souviens plus bien combien de temps, vérifiez régulièrement!)

Salade au saumon fumé

Tout ça est parti d'une soirée courses; on ne savait pas quoi manger le soir-même. Il faisait chaud, mais on avait faim. Donc un compromis: une salade fraîche mais bien remplie:D

Disposer dans 2 assiettes, dans l'ordre:

- salade frisée (on a essayé avec de la laitue mais c'est moins bon:D)
- 3 tomates coupées en quartiers
- 4 tr de saumon fumé coupé en lamelles
- du Salakis coupé en dés
- Vinaigrette

Tian provençal

Oui c'est des légumes, mais c'est trop bon, croyez-nous! La preuve, Joël mangeait peu de courgettes et ne connaissait pas le mot "aubergines", et il adore :D Et c'était tellement bon qu'on s'est jetés dessus sans même prendre de photo lol!

Et la préparation est simple:

- 2 courgettes
- 2 petites aubergines
- 3-4 Tomates
- 2 boules de Mozzarella
- Sel, poivre, huile d'olive, herbes de provence
(Les quantités varient selon la taille du plat)

Préchauffer le four th.7
Couper tous les légumes et la mozzarella en tranches égales.
Faire des rangées successives: tomates, courgettes, mozzarella, aubergines, tomates, etc...
Sel, poivre, herbes de provence
Encore un filet d'huile d'olive, et hop au four pendant 45 min environ.

Biscuit de Savoie

Et en dessert: le Biscuit de Savoie de Mamie (la mienne!!!!)
Recette assez rapide, mais cuisson difficile:

- 6 oeufs
- 300g de sucre
- 150g de farine
- 1 sachet de levure alsacienne

Battre les blancs en neige et les réserver.
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que la pâte blanchisse.
Ajouter la farine et la levure.
Incorporer délicatement les blancs et tourner avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tout soit homogène.

Enfourner à 200°C pendant 30 minutes (vérifier avec un couteau si le milieu est bien cuit). On l'a cuit à thermostat 6-7 pendant 35-40 min je crois.
Par contre, il ne faut pas l'ôter du moule avant qu'il soit refroidi, parce que le haut est un peu meringué, donc très fragile, et peut s'affaisser.

On a essayé d'aromatiser le gateau avec du sucre vanillé, mais au final on ne le sentait pas du tout... Pourquoi pas du zeste de citron ou d'orange aussi?

Tarte au thon

Aujourd'hui, on a invité Cédric et Myriam à un pique-nique au Ballon d'Alsace. Que préparer??? Allez, va pour une tarte au thon-moutarde-tomate.

Dans un moule à tarte, mettre dans cet ordre:

1 pâte brisée (feuilletée va très bien aussi)
2 c à s de moutarde
2 à 3 boîtes de thon émietté
2 tomates coupées en rondelles
Du gruyère rapé
1 brique de crème légère pour recouvrir le tout
Sel + poivre

Enfourner à Thermostat 7 pendant environ 1/2h (jusqu'à ce que le fromage soit bien doré)

Pourquoi?

Nous ne sommes pas des fin cuistots. Loin de là. Mais force est de constater qu'avec une bonne dose de motivation et un brin de créativité, on approche l'excellence :) Ca fait maintenant 8 mois qu'on est ensemble, et 8 mois qu'on prépare des petits plats pour 2 et à 2. Mieux qu'une simple conserve de raviolis réchauffés quoi.

C'est la différence entre cuisiner et se nourrir: quand on est seul, on se nourrit, et à 2, on CUISINE! Et maintenant qu'on a un bon rythme de croisière, voici nos plats de prédilection, simplissimes mais délicieux!!